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Et si l'assiette avait un sexe ?

Une enquête de l'Insee révèle une différenciation dans les comportements alimentaires des hommes et des femmes. Si la gente féminine privilégie les légumes et les fruits, les hommes préfèrent les produits nécessitant peu de préparation. Les brocolis seraient-ils féminins et les féculents masculins ? L'étude étaye, statistiques à l'appui, les stéréotypes sur les deux sexes.

Les clichés ont la vie dure. Et ce n'est pas cette nouvelle étude de l'Insee qui les battra en brèche. L'enquête sur "la consommation alimentaire des hommes et femmes vivant seuls" corroborent l'idée que les deux sexes n'entretiennent pas le même rapport à la nourriture. Fruits et légumes pour les femmes et plats préparés pour les hommes ? Oui, répond l'Insee, les stéréotypes possèdent une part de vérité.

L'enquête détaille la part des types de produits dans le panier des Français vivant seuls. Les femmes consacrent près de 10% de leur budget alimentaire aux légumes. Une part qui descend à 7% pour les hommes. Et le détail des légumes conforte un peu plus les idées reçues. Le céleri, les salades, les endives sont féminins tandis que la gente masculine consomme avant tout des pommes de terre ou des plats préparés à base de légumes. Même constat pour les fruits, qui représentent près de 8% du budget féminin contre 5,3% chez les hommes. Les agrumes frais se révèlent plus féminins et les fruits faciles à manger, comme les pommes, les bananes et les fruits secs, plus masculins.

Plus d'alcool pour les hommes

Les hommes privilégient donc les produits qui ne nécessitent pas de préparation. Ils consomment aussi davantage d'aliments à base de céréales que les femmes. Leur premier poste de dépenses concerne en effet cette catégorie qui regroupe pain, riz ou encore pâtes (21% de leur budget), quand celui des femmes est la viande. Cette tendance à éviter la préparation pousse même les hommes à consacrer davantage d'argent aux repas pris à l'extérieur (1 731 euros par an, contre 1 038 euros pour l'autre genre).

Pour arroser ces repas, les hommes boivent davantage d'alcool. Les vins représentent 6% de leur budget alimentaire, contre près de 4% pour les femmes. Même écart pour les spiritueux (3% contre 1%) et la bière (2% contre 0,6%). Les femmes, elles, préfèrent l'eau minérale (plate, la gazeuse étant plutôt masculine) et le thé.

Dernière caractéristique qui différencie les deux genres: les femmes fréquentent davantage les marchés, où elles achètent 4% de leurs aliments (2% pour les hommes). Au final, sept produits sur dix sont achetés en supermarché. Différents sur de nombreux comportements alimentaires, les célibataires des deux sexes se retrouvent dans les rayons de la grande distribution.