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Froggy’s Tavern : la taverne revue par un chef étoilé

Avec William Elliott (chef du Pavillon du Westminster au Touquet), Alexandre Gauthier du restaurant La Grenouillère (une étoile au Guide Michelin depuis cette année !), a ouvert en juillet dernier le Froggy’s Tavern.

Un lieu que les chefs ont voulu fidèle au genre de la taverne, tout en l’enveloppant d’un style moderne et brillant. À l’intérieur, l’immense rôtissoire saisit les pièces de viande (et l’unique poisson !), la salle baigne dans une atmosphère conviviale, truffée de détails contemporains (le tablier orange vif des serveurs, les tables et leurs bancs au style épuré). Sans parler de la cour, où les grandes tablées et les parasols géants accueillent les palanquées d’amis, tendance carnivores, il faut bien l’avouer.

La carte met le cochon à l’honneur, côte, travers, andouillette, il n’en faut pas plus pour se régaler. Quelques pommes de terre sautées, un jus de cuisson serré et peut-être ajouter l’un des desserts de la maison, comme cette soupe de fraises et sa quenelle de glace au lait de brebis…

Où ? 51 bis place du Général De Gaulle, 62170 Montreuil-sur-Mer, 03 21 86 72 32, ouvert 7/7, formules 18 € et 24 € froggystavern.com