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Préparation

• 1. Pelez et émincez l'oignon finement.

• 2. Pelez et coupez le chorizo en fines rondelles.

• 3. Emincez les poivrons en lanières.

• 4. Dans un wok, faites chauffer le chorizo, sans ajout de matière grasse. Ajoutez l'oignon, le poulet et les poivrons, laissez-les cuire 5 min.

• 5. Normalement le chorizo huile naturellement le wok, sinon ajoutez un filet d'huile d'olive.

• 6. Ajoutez le riz et le safran, mélangez bien.

• 7. Puis versez l'eau, couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 5 min.

• 8. Ajoutez les petits pois, les crevettes et poursuivez la cuisson (5 à 10 min) jusqu'à ce que le riz soit cuit.