Salade de riz aux crevettes et au lait de coco
Publié le 20 février 2008 à 17h53 par ML Tombini pour Magénération
- Temps de préparation 15 min
- Temps de cuisson 10 min
- Difficulté Facile
- Coût Moyen
Une salade douce et fraîche.
Ingredients pour 4 personnes
- 300 g de riz thaï
- 400 g de petits pois écossés
- 350 g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 cuillère à soupe de curry
- 20 cl de lait de coco
- ½ jus de citron
- sel, poivre
Préparation
-
1. Faites cuire le riz et les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
-
2. Rincez à l’eau froide.
-
3. Versez-les dans un saladier.
-
4. Ajoutez les crevettes, le curry, le lait de coco et le jus de citron
-
5. Salez et poivrez.
-
6. Réservez au frais.
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