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Poulet chloré : il arrive en Europe ?

Les "poulets à la javel" vont arriver, cet automne, en Europe. Après 11 ans d'interdiction, ces poulets américains vont être autorisés à la vente pour des raisons économiques.

Du poulet qui a une odeur caractéristique de piscine, ça ne met pas vraiment les papilles en émoi. L’idée n’a pas non plus séduit la majorité des pays européens soit 21 ministres sur 27. Pourtant, la Commission Européenne ne l’entend pas de cette oreille et a proposé de lever l’embargo sur le poulet chloré américain.

L’étiquetage devra mentionner ce traitement chimique jusqu’alors interdit dans l’Union européenne depuis 11 ans : «traités avec des substances microbiennes » ou « décontaminées de manière clinique». Mais l’étiquetage actuel pour les produits européens reste encore très obscur.

Cette polémique concerne des volailles désinfectées après l’abattage. Des intérêts économiques poussent la Commission à faire les yeux doux aux Américains. Michel Barnier, ministre français de l’Agriculture et de la Pêche, ne s’aligne pas sur cette ouverture : «Les américains font ce qu’ils veulent, mais on n’est pas obligé d’adopter le même modèle alimentaire.» Le porte-parole de la Commission, Johannes Laitenberger, et l’EFSA (Agence Européenne pour la Sécurité Alimentaire) ont déclaré d’une même voix qu’il n’y avait aucun danger à consommer ces poulets.

Les "poulets à la javel"

Avant même les accords, la machine est déjà en marche. Cet automne, 300 000 tonnes de poulets chlorés seront exportées vers l’Union Européenne, soit un marché de 128 millions d’euros. Si vous ne voulez pas être pris pour un pigeon, restez donc attentifs à la provenance des volailles sur les étiquettes.

Les «poulets à la javel» devraient être présents sur les étals pour une durée de deux ans. De nouvelles études seront réalisées pour évaluer les risques pour les consommateurs et pour l’environnement. Les industriels avancent qu’un bain d’eau potable suivra le bain de solution désinfectante. Cette explication devrait rassurer nos esprits habitués à voir des symboles ornés de tête de mort sur les bouteilles d’eau de javel. Un rapprochement qui donne la chair de poule.