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Des colorants alimentaires responsables de l'hyperactivité

Une étude vient de révéler l'action négative des colorants alimentaires sur l'hyperactivité infantile. Six additifs seraient responsables de ce trouble comportemental qui touche 5% des enfants dans le monde.

L’hyperactivité de nos chères « têtes blondes » revient sous les feux de l’actualité médicale. On nomme « hyperactivité infantile » un trouble comportemental observé chez les enfants qui pourrait être d’origine neurobiologique et/ou environnementale.

Les enfants dits « hyperactifs » présenteraient des moments d’absence, des changements d’humeur inexpliqués, des difficultés d’apprentissage, des problèmes de concentration et d'impulsivité. Les causes de l’hyperactivité restent complexes, imprécises et sujettes à débat.

les additifs alimentaires  sont suspectés d'augmenter l'hyperactivité

Mais depuis quelques années, on suspecte la nourriture et notamment certains colorants alimentaires d’avoir une action non négligeable sur ce trouble infantile.

Suite à cela, des chercheurs de l’Université de Southampton ont mené des tests sur le comportement d'enfants de 3 ans et de 8 et 9 ans. Certains enfants ont reçu un cocktail d'additifs alimentaires et d'autres un simple jus de fruit.

Concernant les résultats, le professeur Jim Stevenson – auteur de cette enquête publiée dans The Lancet -, est formel : « Nous avons montré un effet défavorable des additifs alimentaires sur le comportement hyperactif des enfants ». Au total 153 enfants de trois ans et 144 enfants de 8-9 ans ont été testés. Ce n’est pas la première fois que les additifs alimentaires sont suspectés d’augmenter l’hyperactivité.

Il y a plus de 30 ans, le pédiatre américain Ben Feingold évoquait le rôle délétère que ces additifs pouvaient avoir sur le comportement des tous jeunes. Dans la foulée, le Bureau européen des Unions de Consommateurs (BEUC) et 41 autres organisations ont demandé à Androula Vassiliou (Commissaire européen à la Santé) l’interdiction de 6 colorants alimentaires suspectés de provoquer une hyperactivité chez certains enfants : les E102, E104, E110, E122, E124 et E129.

Quelques chiffres : on estime que 5% des enfants sont touchés par l’hyperactivité. Et cela dans une proportion de 8 garçons pour 1 fille. En France, 3000 enfants prendraient de la Ritaline, médicament amphétaminique et principal traitement connu contre l’hyperactivité.