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Les tomates aussi efficaces que les crèmes solaires ?

Pour protéger votre peau : mangez des tomates ! Une étude britannique révèle que ce fruit prévient les effets du vieillissement et du cancer de la peau. Les amateurs de tomates sont également plus résistants au soleil.

Garder une peau de pêche le plus longtemps possible ? Le secret se trouve peut-être dans les tomates. Une étude présentée à la Société Britannique de Recherche Dermatologique le 28 avril 2008 avance que les tomates pourraient prévenir les effets du vieillissement de la peau et même le cancer de la peau. Le professeur Mark Birch-Machin de l’Université de Newcastle (Angleterre) et ses collègues de l’Université de Manchester ont mené une expérience : faire consommer des tomates et de l’huile d’olive à deux groupes de volontaires. Le groupe de mangeurs de tomates a gagné jusqu’à 33% de protection en plus contre les coups de soleil, grâce à des taux plus élevés de pro-collagène, une molécule qui donne son élasticité à la peau.


La tomate apporte une protection solaire

La consommation de tomates dans cette expérience a eu l’effet d’une crème solaire d’indice faible. Elle est donc un bon complément d’une bonne protection solaire (crème et chapeau). Mais la tomate n’a pas toujours eu bonne réputation. Originaire d’Amérique du Sud, elle était d’abord considérée comme toxique avant que l’on découvre ses nombreuses vertus. Riche en vitamines, sels minéraux et fer, elle est anti-oxydante et diurétique.

Idées recettes
Pour un jus énergisant : Passez 3 tomates et une poire à la centrifugeuse et ajoutez un trait de citron.

La tomate se déguste également en gaspacho (soupe froide de tomates), salade (avec de la mozzarella) ou encore sur une pizza. A consommer tout de même avec modération pour les estomacs fragiles !

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