Contenus sur le thème "chef"
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La cuisine moléculaire tue ?
Publié le 11/06/2008 - 2 commentaires
En Espagne, le combat des chefs cuisiniers fait déjà des victimes !
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La gastronomie classée à l'Unesco
Publié le 01/06/2008
Les Grands Chefs Relais & Châteaux à l'honneur !
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- Zapping cuisine de Valérie Expert
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C'est vous le chef !
Publié le 12/02/2008 - un commentaire
Finis les surgelés, sandwiches et autres restaurations rapides ; place à la cuisine, la vraie ! Apprenez à cuisiner avec des chefs : voici 3 formules alléchantes pour révéler vos talents culinaires et déguster vos délicieuses préparations.
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Crème de chou-fleur aux lamelles de Saint-Jacques
Publié le 18/01/2008
Une recette de chef ! Onctueuse, originale et assez facile à faire, signée Sonia Ezgulian.
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Anne-Sophie Pic, la diva des fourneaux
Publié le 16/01/2008 - un commentaire
Consacrée « Chef de l’Année 2007 » et seule femme trois macarons au Guide Michelin, la jeune cuisinière de la Maison Pic à Valence (Drôme) s’est hissée au plus haut niveau.
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William Ledeuil, l’insatiable curieux
Publié le 15/01/2008
Asie, mon amour ! Ce chef aime par-dessus tout insuffler de nouveaux parfums dans sa cuisine. Loin de lui l’idée de faire du saupoudrage, une pincée par ci, une herbe par là... Nouveau lauréat d'une étoile (guide Michelin 2008), il sy…
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Sonia Ezgulian, chef d’orchestre à Pleyel
Publié le 15/01/2008
Parcours insolite et inspiré
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Alexandre Bourdas, chef inspiré
Publié le 15/01/2008
Celle qui l’inspire le plus ? Sa gourmandise.